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春节茶话|西湖龙井:清热提神的绿茶皇后

发布时间:20-03-24

春节到︰来б,吃喝少不了,除了↑传统的大鱼大肉等硬菜之外,现在人们开始Θ◑↔↕▪ⓥ更追л求健康的饮食↙,而健康饮品中的∞一大选择就是茶√水。因§此新京报记者准备了一系列的“春℉节μ茶话”,告诉大家如何认识、选择各式茶叶。今天要说的,是绿茶之中的代表Ж△●——西湖龙井│┃。


 

西湖龙♧井应该是国人心目△中名声最显赫的茶叶之▀一,是绿茶中的典范,被称为中国十۩..大▍名茶之一。这种茶因产于浙江省杭〤州市西湖龙井村周围群山得名,具有1200多年历史。据传,清朝∠乾隆皇帝游览*杭州西湖▁▂▃▄时,∑盛赞西湖龙井,щ把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“※御茶”。

 

西≈湖龙井按外形和内质→的优の次分为多个等级。特级西湖龙℃井茶扁平光滑挺直Ⅴ,色泽嫩绿光润,香$气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细۞嫩呈朵。西≯湖龙井还ш▕有“绿茶皇后”之称,其中一个ↀ原因在于,西湖龙井是未经发酵而制成的茶,被认为能够清热、提神、生津止渴等。


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新京报记≦者 欧阳晓娟 图片来源∮ 企业供图

编辑 ▒李严 校对 李Ш项じ玲

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