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白露食蟹时,阳澄湖农家乐吃蟹旅游

发布时间:20-04-11

俗话说金九银十正是吃蟹时,不知不觉走过晚夏的闷热,迎来秋高气爽的好时节,此时也正是吃蟹的绝妙时机,&qτuot;湖田十月清霜堕ф,晚稻初″香蟹如虎。扳罾拖网取赛多,篾篓挑将水边货",看来古人对蟹早已十分了解。

食】材和时间都十分的重要,毫无疑问我们已经知道秋季是最适合吃蟹的季节,但卐若是想吃上一口正宗۞۞的大闸蟹,一品这经★典美味,那我们还要知道这样一句话了"不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州",这就是章太炎的夫人汤国黎留下的名句。每年的白露时节,苏州阳澄湖边迎来各地吃蟹的人们。

杜甫有云"维舟至←长芦,目送烟云高。摇扇对酒楼,★持袂把蟹螯",文人吃蟹,早已经吃出一种意境美,约三两好友,共乘一舟◄,赏秋水共长天一色之美,诉世事之惆怅,两杯浊酒,一盘蟹,酒入愁肠万事休。

江南鱼米之乡,苏州吃蟹之地众多。最值得一提的还是巴城的阿四蟹庄。℡阿四蟹庄,是一家已经经营有▲20多年历○史的蟹庄,一直坚持自产自销大闸蟹,在Щ大闸蟹的养殖◇方面经验丰富。老板朱阿≮四89年开始在阳澄湖承包围网养殖大闸蟹。最近十来年由于保护阳澄●湖水质和水环境的需要,阳澄湖的围网养蟹面积从最高峰时超过10多万亩。经历了三次压缩,2005年前←后压缩到8万亩,2011年前后又压缩至3.2万亩,2017年压缩至1.6万亩。阿四承包的养蟹面积也一度从200多亩,进过十几年的压缩,直到去年全部被征收。

虽然湖里的围≌网拆除了,但是阿四把大闸蟹集体搬家到湖外的标准化池塘进行生态养殖。其实阿⿺四早۞就在17年开始提前大μ胆探索щ阳澄湖生态蟹产业,承↙包村里í的鱼塘。按照养殖池塘标准化改造,通过¤土地平整、完┝善基础设施等措施,建成了高标准生态化养殖池├塘。标准化池塘引入阳澄湖湖水做水∧源,高配置伊乐藻等不断净化水质,使养殖尾水达到排放标准;更有▁▂▃▄〢水质专家定期检测水质,确保了大闸蟹的高质高产。 生态养殖,水质清,水草美,符合国家的绿色理§念,可持续发展思想,Ы保证蟹的纯正鲜美。

阿四蟹庄经典招牌菜为⿸清蒸大闸蟹,烹饪方法简单,将大闸蟹捆绑、冲洗干净,上锅蒸。虽然烹饪简单,味道却令人回味无穷。当打开蒸笼的瞬间,鲜香的蟹味扑鼻而来,蒸笼之°゜ч上没有一滴油▀盐酱▉醋,金灿鲜◘亮的蟹黄肉与晶莹剔透的蟹白肉交相辉映,那一刻,所有的劳累与忐忑消失殆尽。难怪会有"霜柑糖蟹新◎醅美,醉觉人生万事非"这样的感悟,来阿四蟹庄吃蟹实在是人生的一大惬意之事。

清蒸大闸蟹的精华在于"本来的味道"。这也难怪阿四蟹庄常常是回头客居多,毕竟这样的美食谁又不想☞天天吃─━到呢?阿四蟹庄不但回头客多,新客也多,节假日不排队根本吃α不到。阿四蟹庄现在〆早已声名在外,不少游客慕名而来,就为了一品阿四蟹庄的美味。从养殖,烹饪到上桌,每一道工序都精心守护,正是因为用心,所以才成就了美味。

来到巴城这样的水乡,除Й了吃蟹,我们还能游览许多当地〾特有的风光,巴城的老街至今还保留着民国时期的建筑风格,春和面馆、龙云崌茶楼、合顺记小吃店,沿着老街走,一路上你能看到许多这样的老字店,仿佛一下将人带回那个时代,体味当时的感受。作为江南水乡,小桥流水▶人家自然也是经典特色之一,而当夜晚天色暗下来,站在桥上,看着老街的灯⊙笼在水面上倒映着红光,人们随意的迈着步伐穿行,清风恰好在此时吹过你的脸庞,你会感到全身心的放松。来到巴城,就是给心灵放了一个假∮。

白露至,秋风起,静静的体会这江南水乡独特的风情,默默的将这一‖|时刻的好时刻刻在心底。人生若此复何求也?在这个美好的日子里,我只想将美好的祝福和舌尖上的美味一起赠送给你!走进阿四蟹庄,与美食共度诗情画意!

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