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网红餐饮探店报告:这家火锅店的“做旧搪瓷碗”不仅脏,而且漏……

发布时间:20-04-26
  5月7日记者探访的这家火锅店开业还不到一年,在外卖平台上的热度已经名列榜首。

  这家波浪号火锅店位于南京秦淮区。在某☆外卖平台搜索“网红餐厅”,排在第一位的就是它。Я不少网友л留言称―这家店“文艺清新Δ”、“┊┋模式新锐”。7日中҉午,记者来◈到这家火锅店。店里整体环境不错,装修很有特色,用的碗碟还↗是特卌意做旧的搪瓷碗碟。不过细看之下,这些碗碟๑表面都不少锈斑。服务员表示,所有的碗碟都是⊿这种☆造型,换一个也是如此。Ↄ

  记者用碗碟舀了一份汤料,也许是因为锈蚀,碗居然是漏的。不知是不是巧合,服务员换了*一只碗,还是漏的。

  ≠按照外卖平台上的推荐,记者★点⿰了一道招牌菜&ldqu●·o;酥肉&々rdquo;,不过它的实际模样要比图片逊色一些,分量也不如想●象中的】多。记者注意到,有网友在外卖平台上吐槽该店“分▄量比较少”,比如35元一Π份的羊肉片,看起来满满一碗,其实底下放了←一些保鲜冰块。 ε

  那么,这家火锅店的后场情况如⊕何呢☎?5月7日下午♀两点,记者联系了南京市秦淮区市场监管局朝天宫分局。执法人员赶到现场后,立刻注意到了摆在工作台上的特色搪瓷碗,而这些搪瓷碗碗底都有黄色的污斑。

  执法人员表示,这Θ些污斑实际上就是铁锈。他表示,搪瓷碗做±旧╣后,很容易出现磨损,餐厅的搪瓷碗又是摞在一起堆放的γ,铁锈就会沾到碗底,时间一长很难清除。“你们≈这个搪瓷碗的确很有特色,但我建议你们换成▔瓷的。这些△铁锈还是有安全隐患。”执法人员表示。◐

  此外,在后厨记者还看到为晚上营业准备好的&ldq︱︳uo;酥肉¤”半成品和▶不锈钢盘子一道,散放在塑料筐里。执法人员指出,这样保存半成品不符合规范,≒成品应该用塑料膜封起来,放☉在∴特定的区域。  Ω   执法人员检查了波浪号火锅店的相关证照,都是齐全的。目前,执法人员已×经责令火锅店的负责人,针对检查中发现的问▀题Ф,一一整改。Д     Ψ如果你身边网红餐饮店也存在这样那样的问题,不妨拨打我们的热ф线电话025-83195110告诉我们。
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